Il miglior condimento di pomodori verdi (ricetta facile)

Hai un raccolto abbondante di pomodori verdi e ti chiedi cosa farne? Non cercare oltre questa vivace ricetta per il gusto del pomodoro verde!

Il condimento di pomodoro verde è un modo sensazionale per utilizzare i tuoi prodotti estivi. È anche un punto di svolta per i piatti di tutti i giorni.

Non è solo un condimento. Questo gusto è il protagonista dello spettacolo.

Dolce, piccante e decisamente delizioso, può esaltare hot dog, panini, hamburger, biscotti e altro ancora.

Eccitato? Prepara oggi stesso il gusto del pomodoro verde!

Questo condimento di pomodoro verde è un mix rinfrescante di pomodori verdi, cipolle e peperoni.

Metti le verdure in salamoia con sale, zucchero, aceto e spezie. Ogni boccone ha una bella miscela di dolce, salato e acido.

È perfetto con panini, patate, formaggi e altri antipasti.

Un lotto produce fino a 12 vasetti. Ma non preoccuparti! Hai un anno intero per consumarli.

È anche un ottimo regalo. Ma credimi, vorrai una scorta costante di questo gusto a casa.

Oltre a questi ingredienti, avrai bisogno anche di:

1. Tritare finemente le verdure.

Puoi usare un robot da cucina qui. In effetti, lo consiglio. Avrai bisogno di MOLTI pomodori, cipolle e peperoni per questa ricetta.

Ma lavora le verdure in lotti. Vuoi ottenere un bel dado uniforme su tutti loro.

Scolare le verdure in uno scolapasta rivestito con una garza per 1 ora.

2. Cucina il condimento.

Aggiungi il mix di verdure, lo zucchero, l'aceto e i condimenti in una pentola. Cuocere a fuoco alto e portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolando regolarmente. Togliere dal fuoco.

3. Barattola il condimento.

Trasferire il condimento in barattoli sterilizzati e riempirli fino in fondo. Usa una forchetta o un coltello per far scoppiare eventuali bolle d'aria. Fissare saldamente i coperchi.

4. Lavorare i vasetti a bagnomaria.

Questo aiuterà a sigillare i barattoli.

Metti una griglia in una pentola capiente e riempila a metà con acqua bollente. Metti i barattoli nella pentola, lasciando loro 2 pollici di spazio in mezzo.

Coprire i barattoli con 2 pollici di acqua. Se necessario aggiungere altra acqua bollente.

Portare l'acqua a ebollizione completa. Coprire la pentola e cuocere per 30 minuti.

5. Raffredda, conserva e divertiti!

Togliete i barattoli dalla pentola, posizionateli su una superficie coperta e lasciateli raffreddare. Per garantire che i sigilli siano ben stretti, premere i coperchi con il dito.

Le palpebre non dovrebbero muoversi affatto.

Conserva il condimento di pomodoro verde per un massimo di 1 anno.

Il condimento di pomodoro verde ha un sapore dolce, piccante e rinfrescante. Questo lo rende un accompagnamento versatile per una manciata di piatti.

Questa ricetta prepara fino a 12 vasetti di salsa di pomodoro verde, rendendoli ottimi da regalare.

Ma sentiti libero di tenerli tutti per te. Perché il gusto resterà fresco per oltre un anno!

Ecco come conservare correttamente il condimento di pomodoro verde.

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Questo condimento di pomodoro verde è delizioso su tutto! È il condimento perfetto per hot dog, hamburger, braciole di maiale e altro ancora. La migliore parte? È facile da realizzare!

24 pomodori verdi grandi 24

12 grandi 12 cipolle

3 3 peperoni rossi, tagliati a metà e senza semi

3 3 peperoni verdi, tagliati a metà e senza semi

5 tazze 5 zucchero semolato

2 tazze 2 aceto di mele

3 cucchiai 3 semi di sedano

3 cucchiai 3 semi di senape

1 cucchiaio 1 salamoia o sale per conserve

Robot da cucina

Colino

Garza

Grande ciotola

Pentola

*12 barattoli di vetro sterilizzati (1 litro) o 6 (1 litro) con coperchio

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